廣東博羅嘉冠食品有限公司
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休閑零食批發的蛋黃酥詳細信息
介紹：蛋黃酥是以雞蛋黃為主要材料所制造出的一味甜品。用食油皮包囊油酥餅，將鴨蛋黃包進包餡，往返刷2次雞蛋黃，撒上白芝麻后送進燒烤箱烤制即成。雞蛋黃含有寶貴的脂溶性維他命，單不飽和脂肪，磷，鐵等營養元素
營養成分（益處）：
蛋黃中包含較多的碳水化合物，每豪克可達到1705mg，因而，許多人，尤其是老人對多吃雞蛋懷著戒備心，怕多吃雞蛋造成碳水化合物提高而造成血管粥樣硬化。近些年專家研究發現，生雞蛋中雖帶有較多的碳水化合物，但與此同時也帶有充足的大豆卵磷脂。大豆卵磷脂進到血夜后，會使甘油三酯和脂質的顆粒物縮小，并使之維持漂浮情況，進而防止碳水化合物和人體脂肪在血管壁的堆積。因而，專家覺得，對碳水化合物一切正常的老人，每日吃2個生雞蛋，其100mL血夜中的碳水化合物較大提升2mg，不容易導致動脈硬化。
